洪湖莲藕有2300多年的种植历史

如今

这一老品类

在科技赋能之下发出“新芽”

藕粉、莲藕汁等......

洪湖市地处江汉平原

水资源丰富

市内大小湖泊100多个

得天独厚的自然环境

让洪湖盛产莲藕、藕带和子莲

近年来

越来越多的莲藕产品

从洪湖供应到全国各地的餐桌

一年四季不断

藕带采收已接近尾声，在黄家口镇新永林村，藕农们下到水齐腰深的藕田，将一条条沾满泥浆的藕带从水下缓缓抽出，简单清洗过后，嫩白的藕带显露出来。

农业和水产业是黄家口镇的主打产业。2012年以前，黄家口镇的水塘以精养鱼塘为主。后来，因为经济效益较低、水系条件变差和淤泥变深等问题，村民们纷纷加入莲藕产业的行列。

黄家口镇新永林村村民赵科从事莲藕产业已有10个年头。2019年，他与湖北华贵食品有限公司签订了供销协议，自己开了一家藕带粗加工厂，高峰期一天可以收到3万斤藕带，和以前相比，现在的收入翻了好几倍。

近几年，洪湖通过一些项目的扶持，已建成峰口镇、万全镇两大莲藕标准化种植示范片区，汊河镇、黄家口镇两个万亩优质藕带基地，大沙湖管理区、新滩镇两个万亩优质莲藕基地，以及乌林镇万亩优质子莲基地。

在华贵食品有限公司的泡藕带加工生产车间，一片繁忙景象，一袋袋莲藕产品在流水线上完成打包，然后运往全国各地。

2012年，华贵公司与华中农业大学合作研发《即食藕带加工关键技术研究与示范》科技成果，将“泡藕带”带入市场。

藕带长期以来以鲜食为主

泡藕带产品的研发

是为了解决农民每年

藕带集中上市时的‘过剩产能’

解除藕带贮存和外销的限制

新产品开拓新市场，随着泡藕带产业的迅速发展，打开了洪湖市莲藕产品精深加工的道路。2019年，湖北华贵食品有限公司对莲藕和莲子也进行深加工，生产洪湖野莲汁和洪湖野藕汁饮品。

食品加工曾经是洪湖莲藕产业的短板

深加工链条的完善

使莲藕产品延长了可存放的时间

有利于远程运输

让莲藕产品有机会走进千家万户

近年来

洪湖市通过与华中农业大学

湖北省农科院等院校合作

研发和推广早、中、晚莲藕新品种

让农民可以一年四季产藕创收

▲摄：向家和

洪湖市是湖北省莲藕的主产区之一。2021年，洪湖市莲藕栽培面积21万，野生面积10万亩，其中藕莲12万亩、子莲4.5万亩、藕带4.5万亩，总产量32万吨。洪湖市共有莲藕加工企业35家，与莲藕相关的合作社68家、家庭农场6家，莲藕从业人员1.2万余人。

洪湖水呀

浪呀嘛浪打浪

......

四处野鸭和菱藕

一年更比一年强