荆州洪湖与藕“结缘”由来已久，得天独厚的地理、水源、气候条件，造就了洪湖莲藕的独特品质与庞大产量。目前，洪湖莲藕常年种植面积达22万亩（不含大湖野生莲藕近3万亩），占全省种植面积120万亩的18%；莲藕年总产量近30万吨，占全省总产量180万吨的17%。眼下正值莲藕上市旺季，近日，在荆州市两湖绿谷农产品批发市场莲藕交易区，每个摊位都摆放着大量莲藕，商户们正在对莲藕进行清洗、修整、装箱，现场也有不少市民前来采购。销售旺季从每年11月开始，持续到来年春季，目前日均销量100吨左右，旺季最高可达200吨。