8月下旬，洪湖市正式启动校园“明厨亮灶”建设行动，随时掌握餐饮单位后厨情况，让后厨成为可视、可感、可知的“阳光厨房”。

洪湖市市场监督管理局联合洪湖市教育局，由市电信公司承建，对全市中小学“明厨亮灶”工程进行升级，实现“互联网+明厨亮灶”，将学校食堂的视频监控信号通过互联网接入“社会共治”平台，师生、家长、监管人员、市教育局可随时查看粗加工间、烹饪间、备餐间、洗消间、食品仓库等食品加工全过程，让后厨成为可视、可感、可知的“阳光厨房”。

“社会共治”平台实时监看各校园后厨，如果有不规范的操作，系统会自动抓拍，保存违规图片，并发送预警信息。同时，“社会共治”平台还兼顾了学校建立各类食品安全台账、监管部门执法等需求，加强了软件应用的开发和升级。

学校食品安全员会每日接收系统及监管人员反馈的问题，对各方提出的问题进行整改，并报送食品安全副校长分析研判，重大问题报主要负责人专题研究。建立日管控、周排查、月调度的长效机制，形成多方互动的共治共管格局。

截至目前，“互联网+明厨亮灶”智慧监管模式已覆盖全市76％学校食堂，预计11月底实现全市100％全覆盖。接下来，洪湖市场监督管理局将一进步深化运用“互联网+明厨亮灶”监管模式，全面提升学校食品安全管理水平，确保广大学生“舌尖上的安全”。(付波)