洪湖是著名的鱼米之乡，莲藕是其最具代表性的城市名片。作为莲藕种植大市，洪湖市打造洪湖莲藕特色产业集群，莲藕种植面积稳定在22万亩、年产量30万吨、加工产值突破30亿元，面积和产量均位居全国第一，实现裂变式、品牌化发展。

说到洪湖水浪打浪，大家都会想到洪湖；而说到全国最会吃藕的地方，非湖北莫属。作为湖北莲藕中的特有品种，洪湖莲藕已有2300多年的种植历史，自古以来就有“长江的鱼，洪湖的藕，才子佳人吃了不想走”的美名。在洪湖青泥巴有限公司莲藕种植基地，藕农们顺着荷叶杆子，蹲着半个身子，把淤泥挖开，手伸进泥里从淤泥中小心地挖出一根完整的莲藕。

洪湖青泥巴有限公司总经理王文娟说，现在正是莲藕销售的一个旺季，一个师傅一天可以打1,000斤藕，正好是双十一的活动，这几天的销量是一天5,000斤，差不多就是五到六个师傅，一天就可以打六千斤的样子。

据青泥巴有限公司负责人介绍，在2020年快递开始提速时，为推广洪湖莲藕农产品，就借助网络平台把洪湖莲藕销往全国各地。随着莲藕在外界受到欢迎，销量也慢慢地打开，为保证莲藕的品质，就扭转土地自己种植达500多亩，为广大的消费者提供高品质的莲藕。

洪湖青泥巴有限公司总经理王文娟说，因为莲藕是新鲜的，你不能把它提前挖了在仓库里存放，我们每天就是卖多少，我们就挖多少，不管起风、下雨还是下雪，都是当天挖当天发的，客户收到之后新鲜、口感好，销量就会越来越好。

洪湖青泥巴有限公司作为本土的电商企业，是以高品质塑造品牌价值，通过互联网把销售“青泥巴藕”销往全国，让“青泥巴藕”成为市场上的价值标杆。

洪湖青泥巴有限公司总经理王文娟说，洪湖青泥巴莲藕因为它的口感是煲汤很粉糯，所以特别受消费者的喜欢，粉糯的主要原因，就是得益于我们洪湖这种得天独厚的地理优势，因为水生动植物腐烂沉积，产生肥沃的青泥巴，特别适合莲藕的生长，你可以看我们那边莲藕长出来莲藕它的外形，它就很长瘦、很饱满、淀粉含量高，煲汤它是又粉又香，所以就特别受消费者的喜欢，所以销量就高，像我们这段时间一天应该是可以发5,000多斤这个青泥巴莲藕出去。

洪湖莲藕形状长、单支藕粗大、节间粗壮、中间通气孔小，淀粉含量丰富，具有香、脆、清、利等可口特点，可生食亦可熟吃。洪湖莲藕已然孕育了一个蓬勃发展的产业链，极大地促进了洪湖地方经济的繁荣。近年来，洪湖市通过培育龙头企业，不断推进莲藕良种选育、规范化种植和规模化生产，助力洪湖莲藕产业链不断完善。作为洪湖水产龙头企业华贵集团先后研发出泡藕带、藕汤、野莲汁、野藕汁、荷叶茶等各种莲藕产品，年加工能力超过18万吨，直接带动3万多农户发展莲藕种植基地10余万亩。

洪湖莲藕事业发展中心负责人张献忠说，今年我们围绕这个莲七条，主要采取一些措施，正式把湖北省洪湖莲藕产业研究院做实，成立了洪湖莲藕事业发展中心；（同时）我们每年政府安排了1,000万元用于支持洪湖莲藕产业的发展，这个包含我们的品种、标准基地、品牌打造、加工企业的支持等等，包括市场的流通、供应链建设，用这个钱来支持洪湖莲藕产业发展。

在一批企业带动下，洪湖莲藕产业持续壮大，品牌效应不断彰显。

目前，洪湖莲藕常年种植面积超过22万亩，年总产量近30万吨，总产值达65亿元。洪湖莲藕入选农业农村部首批农业品牌精品培育计划、全国“土特产”首批推荐名录；“洪湖莲子、洪湖藕带、洪湖莲藕、洪湖荷叶茶”成为国家地理标志产品。借助品牌影响力，“买全国、卖全国”不再是梦想。

洪湖莲藕事业发展中心负责人张献忠说，现在我们首要任务，就是要把洪湖莲藕的顶层设计做好，今年年底，后期五年乃至十年的莲藕产业发展，就有一个明确的方向，我们围绕品种、围绕基地建设、围绕品牌打造，把我们的洪湖莲藕推向全国，我们的目标是中国第一、世界知名，到明年要突破100个亿的综合产值，未来几年一定能够实现洪湖莲藕走向世界。

下阶段，洪湖将强化供应链思维，推动“洪湖莲藕”供应链与创新链、产业链、资金链、政策链、人才链深度融合，着力提升“洪湖莲藕”品牌知名度和综合效益，努力将洪湖打造成全国莲藕全产业链标杆。（邓敏 黄睿智）