今年以来，为助力全市学校食堂提档升级，提高新改扩建学校食堂规范化管理水平，有效降低食品安全风险，市市场监督管理局充分发挥部门职能优势，超前服务、悉心指导，对今年新建的洪湖经济开发区小学及幼儿园和改扩建洪湖市贺龙中学等学校食堂提供全程专业化指导服务。

新改扩建过程中，餐饮服务监管股提前对各学校食堂设计图纸进行仔细审阅，从标准布局、合理分区、通用要求、三防设施、鼠害防制、色标管理等食品安全管理要求方面提出合理化修改建议，并要求在图纸设计阶段完成修改，避免学校食堂布局流程设计不合理等问题带入施工阶段。

施工阶段，市市场监督管理局将主动联合市教育部门、项目代建单位到各学校食堂建设工地现场实地查看，对是否按照设计图纸规范要求落实食品安全相关规定进行检查指导，重点围绕学校食堂流程布局、餐厨比例、食品安全设施设备是否按照要求进行检查并督促整改，为学校建成布局合理、功能完善、流程科学、食品安全保障能力强的规范化食堂奠定良好基础。

下一步，洪湖市市场监管局将继续立足市场监管职能，压实学校食堂食品安全主体责任，切实守护学校食品安全。